Category: образование

Category was added automatically. Read all entries about "образование".

Школы выходят на полную самоокупаемость!

В пятницу 23 апреля в третьем чтении принят долгожданный правительственный законопроект о «коммерциализации» бюджетной сферы. Согласно ему бюджетные учреждения в России получат право заниматься приносящей доходы деятельностью с поступлением этих доходов в их самостоятельное распоряжение. Образовательные, медицинские, культурные учреждения с вводом в силу этого закона смогут перейти на самоокупаемость и эффективно распоряжаться своими деньгами. О том, как будет проходить «коммерциализация» в одной из Чебоксарских школ, мы беседуем с её директором Иваном Ивановичем Ивановым (имя и фамилия в целях конспирации изменены).

- Как вывести школу на самоокупаемость?Collapse )

В Чебоксарском кулинарном училище №20 откроют факультет японской кухни

С каждым месяцем всё большую популярность нашем городе набирают суши. Не проходит и недели без открытия нового суши-бара или появления на балконе первого этажа очередной службы доставки автосуши.

По подсчетам экспертов уже сейчас чебоксарцы поедают 8,5 тонн суши в неделю, и это количество увеличивается на одну тонну каждые полтора месяца! Кто же приготовит такое огромное количество японской еды?

По данным городского кулинарного комитета в Чебоксарах трудятся 240 поваров-сушистов. Восемь из них приехали из Японии, 24 - из Китая, 39 поваров прошли трехчасовые курсы, остальные 70% - самоучки, готовящие на свой страх и риск.

Но даже на таких самоучек наблюдается очень высокий спрос. Хеадхантеры переманивают сушистов из соседних кафе, предлагая им всё большие зарплаты. Уже сейчас городу нужны не менее 350 сушистов, а к 2012 году потребности в них возрастут в три раза!

Что делать в таких условиях? В Чебоксарском кулинарном училище №20 с 15 февраля срочно открывается факультет японской кухни. Он будет предназначен как для студентов очной формы обучения, так и для поваров, желающих улучшить свою квалификацию.

Несмотря на то, что факультет начинает работать в середине учебного года, все места в нём уже заняты.

Что будут изучать студенты нового факультета? Прежде всего им расскажут, что такое суши, соус и вассаби, как правильно пользоваться палочками, зачем нужны горячие полотенца и морские водоросли Нори.

Это вступление в новый предмет - ролловедение, обучение которому займёт первый семестр. Получившие зачет по этому предмету смогут самостоятельно изготовить такие классические роллы, как Филадельфия и Калифорния.

Практиковаться студенты будут в крупнешйем кафе города. На этой неделе его специально закрыли для переделки в бюджетную суши-столовую "Керасито-Кабуки".

На втором семестре обучения студентов научат готовить роллы "Бонита Маки", салат "Цунами" и гунсяки "Гадзила". Изготовлением блюд дело не ограничится. Будут и курсы японского языка, студентов будут приобщать к восточной культуре.

"Придётся даже выучить несколько японских слов" - рассказал по секрету декан факультета. "Ну а тем, кто не сдаст зачеты мы сделаем харакири" - видимо, пошутил он. В ходе презентации нового факультета было отмечено, что "Местные жители очень похожи на японцев. И при определенной сноровке, окончив факультет на пятёрки, им можно будет прикинутся японцами и устроиться шеф-поваром в престижный суши-ресторан".

Первый выпуск студентов факультета японской кухни состоится зимой 2012 года. Если всё пройдёт хорошо, Чебоксары смогут претендовать на звание суши-столицы Поволжья, а мы с вами сможем отведать шедевры японской кулинарии даже в самой дешевой чебоксарской забегаловке.

Обсуждение новости: http://forum.na-svyazi.ru/?showtopic=521647

Глянцевый журнал "Вот тебе истинный ролл!"
9 февраля 2010 года

Исповедь книжного короля

Одиннадцатилетний ученик 5 класса четвертой школы города Чебоксары Сергей Иванов в свои годы добился больших успехов, став не много ни мало книжным королём. Четыре года назад он занялся перепродажей школьных учебников и сделал на этом целое состояние. Сейчас он имеет сеть филиалов в 50 школах, как в Чебоксарах, так и за пределами города, занимается продажей и производством учебников, уже приобрёл «Учколлектор», и планирует покупку типографии и некоторых книжных издательств.
Своим секретом успеха он делится с редактором газеты «Вот тебе истинный крест!» в интервью данным накануне в городе Чебоксары:

- Как ты начинал свой бизнес?
- В первом классе я увидел, как ученикам продают учебники, и понял, что на этом можно сделать неплохие деньги. Тогда родители купили мне азбуку, учебник по арифметике и литературному чтению, русскому языку и окружающему миру. Эти книги стали моим первоначальным капиталом. Позже я выменял у двоюродного брата около двух десятков учебников за 1-5 класс. Пришлось отдать ему за это трансформер, но оно того стоило.
В первом полугодии я не задумывался еще серьёзно о книжном бизнесе, а просто пополнял свою коллекцию-библиотеку, рассчитывая, что во втором классе и далее мне уже не придётся покупать учебники самостоятельно. Библиотека пополнялась как снежный ком – часть книг я выменял за вкладыши, часть выиграл в «чапаевцы» и «танчики». Однако, всё это было незначительно, пока не настал конец учебного года. Учебники тогда стали никому не нужны, и многие ученики продали мне их за бесценок, а также поменяли на жвачку, мороженное и спичечные коробки. Дома у меня была своя комната, и мне пришлось наполовину заставить её книгами.

- А как отнеслись родители к твоему новому увлечению?
- Папе и маме очень не понравилась моя идея. Я сказал им, что мне очень нравится чтение, что я хочу собрать домашнюю библиотеку, но они этого не поняли, и хотели даже выкинуть книги. Я объяснял родителям, что куда лучше, если ребёнок увлекается чтением, вместо того, что целыми днями бродит по улицам, курит и пьёт. К счастью, меня поддержал дедушка, и библиотека осталась нетронутой. Мне даже выделили новый шкаф.

- Какие еще были сложности в то время?
- В мае-июне мне приходилось массово скупать у других книги, продажи же ожидались только в августе. Потому мне нужны были деньги на эти покупки. Карманных же денег было не так много. Я остро нуждался в инвестициях и меня с этим выручил дедушка. Он дал мне денег на ноутбук, которые я сразу же пустил на скупку книг. Пришлось долго объяснять, что компьютерная фирма, в которой я заказал ноутбук, привезёт его только в августе, но это была ложь на общее благо.

- И что было дальше?
- К августу 2005 года я набрал около пяти сотен учебников. Как только началась пора покупок для школы, я первым в Чебоксарах открыл торговую точку по продаже учебников у входа в учколлектор. Книги тогда приходилось ложить прямо на землю, но это не остановило бойкую торговлю. Менее, чем за две недели, 524 из 532 книг были проданы. При средней цене книги в 120 рублей полученных денег хватило и на покупку ноутбука, и на дальнейшие приобретения книг. Конечно, это была не такая большая сумма, но для первого года деятельности вполне терпимая. В сентябре 2005 года я уже точно решил, что буду делать в жизни и в каком направлении двигаться...

- Что было на втором году работы?
- Во втором классе всё было уже куда серьёзнее. Я дал объявления в газетах о покупке учебников, у меня появились первые помощники и деловые партнёры, моя деятельность вышла за рамки школы, в которой я учился. Но это было еще довольно мелко и очень кустарно.

- Кто были твоими первыми помощниками и деловыми партнёрами?
- Ими стали наиболее сообразительные одноклассники. Один я уже не мог справляться со всем потоком учебников, и мне пришлось кого-то задействовать. Далее я договорился с работниками нескольких школьных буфетов, чтобы они не только продавали пирожки, жвачку, конфеты и газировку, но и меняли их на учебники. Это дало новый канал поступления учебников. Также, мама одного из моих одноклассников оказалась учителем, и она со всех своих учеников требовала учебники строго одного автора и издания, а их предварительно приобретали мы. Позже таких учителей стало больше.

- И не было проблем с руководителями школ, в которых вы работали?
- Во всех школах было по-разному. Где-то директора не обращали на нас внимания, где-то приходилось дарить книги для школьной библиотеки, а из пары школ нам пришлось уйти, ограничившись торговлей в 50-100 метрах от их входа.
Проблемы на некотором этапе возникли со старшеклассниками, которые не могли смотреть спокойно на мою торговлю, но я обратился в ЧОП и они быстро взяли нашу организацию под охрану. А у дедушки нашёлся хороший знакомый в министерстве образования.

- Продать десять учебников с рук еще можно в черную, но развернуть огромную деятельность, такую как у тебя, должно быть невозможно...
- А мы не работаем «по-черному», не нарушаем законов, и платим налоги. Сейчас уже всё официально, легально. У нас есть свои счета в банке, кассовые аппараты, я создал не один десяток рабочих мест, так нужных нашему городу во время кризиса. В этом году я даже занялся благотворительностью.

- Ты работаешь только в Чебоксарах?
- Не только. Наша сеть хорошо представлена как в Новочебоксарске, так и в районах Чувашии. В 2008 году мы начали открывать первые филиалы в других регионах – больших успехов удалось добиться в Татарстане. Куда сложнее оказалось в Кировской области. Там в школах существует еще «совковая» практика бесплатных учебников, выдаваемых ученикам только на год.
Вы, возможно, помните: когда-то, еще в советских школах, ученикам все учебники выдавались бесплатно в начале года. И в библиотеке каждому учебнику выставлялась оценка в начале и в конце года. Вот и пользовались ученики бесплатными учебниками, на страницах которых было всё разрисовано и порвано. Учиться в таких условиях было очень тяжело. К сожалению, эту практику не истребили в ряде регионов России. Там нам приходится очень сложно.

- А что вы делаете кроме перепродажи книг?
- Перепродажа учебников дело не самое выгодное. Сейчас вся страна превращена в один большой торговый центр, все только и делают, что друг другу что-то перепродают. Это неправильно. Надо развивать не торговлю, а производство. В ноябре прошлого года я уже приобрёл чебоксарский «Учколлектор», а сейчас я веду переговоры о покупке ряда издательских активов, из которых планирую создать собственный издательский холдинг, специализирующийся на учебной литературе. Если этот холдинг займёт лидирующие позиции в России, то я стану одним из богатейших людей страны.

- Неужели на учебной литературе можно заработать деньги сравнимые с нефтянкой или сотовой связью?
- А вы подсчитайте объёмы! Сейчас в России учиться более 30 миллионов человек. Если каждый из них в год будет тратить на литературу хотя бы 3000 рублей, то это уже рынок в 90 миллиардов рублей. Хотя, 3000 рублей – это очень мало. Для сравнения в США на учебную литературу в среднем тратят $420, а в Англии $380. Меньше чем в России платят только в Индии ($72 в год), Камеруне ($74) и в Молдавии ($75). Надо повышать цены на учебники и количество учебников, требуемых для обучения. Также нужно вводить больше одноразовых учебников, книжек раскрасок. Расходы на учебную литературу от этого возрастут не столь существенно, зато повысится качество образования!

- Что еще ты хотел бы предложить?
- Нужно как можно скорее приватизировать школьные библиотеки. Сейчас они находятся на балансе минобразования и не приносят видимой пользы. Приватизация же позволит привлечь недостающие средства в сферу образования.

- А как ударил кризис на твоей деятельности?
- Тяга людей к знаниям велика и не зависит от кризиса. Кроме того, все привыкли, что цены во время кризиса только повышаются, так что мы даже повысили цены на учебники, и никто этого не заметил. Без каких-либо видимых причин у нас в стране растут цены на бензин, на лекарства, на газ, на сотовую связь и никого это не беспокоит. Почему учебники не должны дорожать? Создатели книг тоже люди, им надо на что-то жить.

- Работа не мешает твоей учебе?
- Практически не мешает, и даже во многом помогает. Например, для того, чтобы получить ипотечный кредит, я выучил сложные проценты. По работе мне приходится читать о финансах, о психологии управления, о многих других вещах, способствующих повышению моего профессионального образования. Конечно, из-за сильной загруженности я вынужден иногда прогуливать ряд гуманитарных предметов: музыку, литературу, культуру родного края. Но, я торгую не только букварями, но и учебниками для старших классов. А мне надо как-то разбираться в том, что я продаю. Поэтому я регулярно просматриваю свои учебники, и многому там научился.

- Ты не думал о получении бизнес-образования?
- Я хотел получить диплом MBA, обращался в прошлом году в «Че-Линк», но там отказались меня обучать, сославшись на то, что мне всего 10 лет. Какая-то дискриминация по возрасту! Мне постоянно приходится с ней сталкиваться и это мне очень не нравится. Трудно быть одиннадцатилетним ребёнком, хочется поскорее стать совершеннолетним.

- Твои сверстники играют во дворе, смотрят мультфильмы, ездят в пионерлагеря. А ты в это время работаешь. Тебе от этого не обидно?
- Обидно, но что я могу поделать? Нам предпринимателям сейчас очень нелегко, приходится много времени работать, недосыпать, постоянно ездить в командировки. Не каждый взрослый выдержит такой жизненный ритм, не говоря уже об одиннадцатилетнем ребёнке. Однако то, что я работаю не просто так, а во имя высокой цели, придаёт мне дополнительные силы, открывает второе дыхание. Ведь благодаря моей работе тысячи детей добудут учебники, получат достойное образование, станут в будущем образованными и умными людьми.

Обсуждение интервью на форумах: http://forum.na-svyazi.ru/?showtopic=446061

Журнал "Вот тебе истинный крест!"
2 сентября 2009 года